Het einde van de zomer is het hoogtepunt van het jaar voor elke wijnbouwer. Op het ideale moment wordt er handmatig geoogst, zorgvuldig geselecteerd, gekneusd, geperst en vergist. Na het goed opvolgen van de gisting en de rijping, is het bij het begin van de volgende zomer tijd om te bottelen. De flessen en vaten moeten immers klaarstaan om de volgende oogst te verwerken.
Met de oogst 2023 hebben we 4 mooie wijnen gemaakt:
“Kleine Witte”: 100% Johanitter – fris en fruitig, pinot gris stijl.
“Lange Rosse”: 100% Boskoop Glory – fruitige rosé met ’n tof bittertje.
“Voyageur”: 100% Boskoop Glory – frisse rosé voor de warme dagen
“Korporaal”: 100% Souvignier Gris – jong wit wijntje met karakter en stevige zuren.
Deze heerlijke wijnen zijn enkel op uitnodiging hier op het terras te proeven. Geen commerciële verkoop.