Hier is alles begonnen, met 25 chardonnay wijnstokken, aangeplant in 2009. Ondertussen werden deze gerooid (niet zo geschikt voor ons klimaat), en vervangen door 20 Johanitter stokken, 16 sauvignier gris stokken en enkele rondo stokken in en rond m’n tuin , zodat we in totaal een 40-tal planten hebben staan.
Deze druiven worden gebruikt om de “Kleine Witte” wijn te produceren. Fris en fruitig, meer moet dat niet zijn!
Doordat de druivelaars tegen een muur en een schutting aangroeien, krijgen ze extra veel stralingswarmte. Eind augustus kunnen deze al geoogst worden, en dat is drie weken vroeger dan te verwachten.
